Gott med soppa!

Så här på sommaren är det riktigt gott med soppa tycker jag.

Det behöver inte alls vara bara på hösten man äter det.

För mig är det riktigt lätt sommarmat. Speciellt om det är

soppor baserade på olika grönsaker.  

Just nu slurpar jag i mig soppor för glatta livet.

Gubben är hemma på semester och får agera 

köksassistent, dvs skära upp, strimla och riva

grönsakerna åt mig på löpande band.

Jag passar på såklart nu när han kan hjälpa mig på heltid.

Den här soppan blev så himla god fast den inte ser så 

märkvärdig ut. Lätt att göra men en riktig delikatess!

Yummie!

En annan variant är den rivna grönsakssoppan nedan.

Också jättegod. Med curry, äpple, zucchini, morötter...

Ta vad du har helt enkelt. Bra sätt att inte låta grönsaker

gå till spillo.

När man värmer den nästa gång kan man adda i lite stekt

chorizo eller annan korv och krydda den med ett par tsk

sambal oelek så har man en helt ny soppa. Simsalabim!

Så här god blev gårdagens soppa idag!

Nu ska jag inte tråka ut Er med en massa detaljer men natten

var en riktig pärs. Vaknade redan halv ett och var vaken till

klockan sex på morgonen. Smörjde in mig och hade mig. 

Men passade faktiskt på att

göra något av den vakna tiden också. Frysa in soppor!

Ska jag nu vara vaken och inte kunna ligga ner så får

jag väl försöka göra något av det tänkte jag. 

Ska försöka tänka så då jag inget annat val har än

att vanka omkring i natten...

Perfekt! Nu är det bara att plocka fram en pyts och låta tina. Enkelt när
man inte orkar laga mat.

Och så satt jag på balkongen mitt i natten. 

Det var så varmt och skönt och alldeles lugnt och stilla. 

Körde lite avslappningsövningar där för mig själv.
Och lilla Sally var med mig såklart.

Det doftade gott av mat också. Mitt i natten!

Vi har två irakiska familjer som grannar och de äter ju nu

när det blir mörkt för de har fasta mellan soluppgång

och solnedgång nu när det är Ramadan.

Det var mysigt på sitt sätt. Att höra lite ljud här och där,
känna grilldoften och den varma brisen.
Som att vara utomlands.

Men det var väderomslag på gång förstod jag sen. 

Regnet började strila ned vid halv sex precis innan

jag gick och la mig igen. Rätt rejält regn blev det.

Vi har ganska rått och grått väder just nu. 

Men vi håller tummarna att solen snart ska vara tillbaka.

Och värmen!

Ha en mysig söndag 

vad du än håller på med!

Kram Sussie